Как правильно пить молоко

Как верно пить молоко

Как верно пить молоко

Молоко воистину магический продукт, дарованный нам самой природой. В нем содержатся все вещества, нужные для развития и роста организма. Молочный жир является основой для синтеза синовиальной воды, обеспечивающей нормальную смазку суставных поверхностей. Молоко крепит кости и зубную эмаль, увеличивает активность мозга и почти все другое. Читать далее

Приготовление протеиновых коктейлей дома

Изготовление протеиновых коктейлей дома

Коктейль № 1
-Для коктейля вам пригодится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.
Коктейль № 2
— 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
Коктейль № 3
-2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок либо мороженого, пакетик ванильного сахара, незначительно корицы по вкусу. Читать далее

Как выбрать молоко

Как избрать молоко

1. При покупке молока просто найти, добавлена в него вода либо нет. Капните каплю такового молока на ноготь огромного пальца и понаблюдайте: если капля сходу разливается, означает, в молоке находится вода, если удерживается целой каплей, означает, молоко не разводилось.

2. Пастеризованное молоко – его изготовление предугадывает нагревание молока до 60-70°С в течение 15-30 минут. Читать далее

РУЛЕТ С МАКОМ

  Приготовить тесто так же,  как для булочек — «шанежек». Отдельно при-
готовить мак; положить его в кастрюлю,  залить кипятком, накрыть крышкой
и дать  постоять на столе 30-40 минут. Затем слить всю воду,  слегка от-
жать мак и растереть его в ступке или в миске, прибавляя постепенно мед,
а потом и сахар, чтобы получилась масса, напоминающая густое повидло.
  Готовое тесто  раскатать Читать далее

ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ

  Приготовить тесто. Для  этого  растопленное сливочное масло смешать в
кастрюле с яичными желтками, добавить столовую ложку молока, всыпать му-
ку, столовую ложку сахара,  1/2 чайной ложки соли,  размешать и развести
оставшимся молоком, положить взбитые в густую пену яичные белки и слегка
перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
  Яблоки (лучше всего антоновские) очистить от кожуры Читать далее

Творог для малышей. 5 рецептов приготовления

Творог для детей. 5 рецептов изготовления

Невзирая на то, что сейчас эталоны детского питания повсевременно пересматриваются и вчерашние побкдители в один момент оказываются в нелегальных для детей продуктах, одно остается постоянным – ребенку необходимы молочные и кисломолочные продукты с огромным содержанием кальция. Другой вопрос – какими будут эти продукты.

Посреди продуктов из молока одним из самых возлюбленных у всех мам остается творог. Читать далее

ОБЕДЕННЫЕ КОНСЕРВЫ

  Пищевая промышленность вырабатывает в разнообразном ассортименте обе-
денные консервы — консервированные первые и вторые блюда, совершенно го-
товые к употреблению.
  Консервируют следующие  первые  блюда: борщ,  борщ  украинский,  рас-
сольник, свекольник,  щи из свежей капусты, Читать далее

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА

  Растительные масла  вырабатывают из семян масличных культур, извлекая
из них масло прессованием или экстракцией.
  Растительные масла носят название семян, из которых они получены: по-
дсолнечное, хлопковое,  льняное,  конопляное, соевое, горчичное, рыжико-
вое, кукурузное,  маковое,  оливковое,  арахисовое, Читать далее

ХВОРОСТ

  Молоко, сметану,  яичные желтки,  сахарную пудру и соль с добавлением
коньяка хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое те-
сто.
  Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полосками
длиной 10-12 см, переплести их, сложить по 2-3 полоски вместе, соединить
концы, слегка смазывая белком. Можно тесто разделать в виде розочек; для
этого вырезать  из него Читать далее

КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

  Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на
сильном огне  в открытой  кастрюле 10 минут. В отдельной посуде пригото-
вить соус: растопить  масло,  всыпать  мелко нарезанные стебли сельдерея
без зелени  и слегка  прожарить (2-3 минуты). Читать далее

СУП-ПЮРЕ ИЗ РЫБЫ

  Рыбу очистить, промыть,  отделить мясо от костей; кости с кореньями и
луком поставить варить для бульона. Мякоть рыбы нарезать кусочками и ту-
шить с  маслом  и мелко нарубленным луком. В кастрюле слегка поджарить 2
ст. ложки  муки  с 2  ст.  ложками  масла,  развести 4 стаканами рыбного
бульона, Читать далее

БУЛОЧКИ-«ШАНЕЖКИ»

  В теплом  молоке  развести  дрожжи, всыпать половину муки и поставить
опару. Когда опара увеличится в объеме,  примерно,  в два раза, положить
соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оста-
вшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или ма-
ргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и весе-
лки. Читать далее

Творог для малышей. Рецепты приготовления

Творог для детей. Рецепты изготовления

Невзирая на то, что сейчас эталоны детского питания повсевременно пересматриваются и вчерашние побкдители в один момент оказываются в нелегальных для детей продуктах, одно остается постоянным – ребенку необходимы молочные и кисломолочные продукты с огромным содержанием кальция.
Другой вопрос – какими будут эти продукты. Читать далее

БЛИНЫ МОРКОВНЫЕ

  1/2 кг  моркови промыть, залить горячей водой,  покрыть крышкой и ва-
рить до мягкости. Очистить вареную морковь от кожицы, протереть, влить в
нее 3/4 л молока и вскипятить. В кипящее пюре всыпать стакан муки, хоро-
шо растереть, чтобы  не  было комков,  влить 1/4 л молока или воды (лить
понемногу, Читать далее

СУШЕНЫЕ ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

  В специальных  сушилках  сушат картофель, капусту,  морковь,  свеклу,
лук, томаты (помидоры),  зеленый горошек, петрушку, пастернак, сельдерей
и другие овощи.
  Картофель для  сушки  тщательно моют, чистят,  нарезают в виде лапши,
столбиков, кружков. Как и другие овощи, его чаще всего перед сушкой бла-
ншируют (быстро подваривают паром или в горячей воде).
  Готовый Читать далее

ПОЧЕМУ КОЛБАСА НАЗЫВАЕТСЯ ДОКТОРСКОЙ

  Среди вареных  колбас  есть  «Докторская колбаса». Она называется так
потому, что ее можно есть и при некоторых болезнях желудка,  когда необ-
ходима легко  усвояемая  пища. В  рецептуре этой колбасы главным образом
нежирная свинина (60 г на 100 г фарша), свинина жирная (25 г) и мясо го-
вяжье высшего сорта Читать далее

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

  Несоленое, сладко-сливочное, в том числе и знаменитое вологодское ма-
сло вырабатывают  из пастеризованных (нагретых до 85 — 95 гр.) высокока-
чественных сливок.
  У этого  масла  — тонкий аромат свежевскипяченного молока и приятный,
чуть заметный ореховый привкус; оно содержит Читать далее

НА КОЛБАСНОМ ЗАВОДЕ

  Колбасные изделия  — массовый продукт питания. Все полезное,  ценное,
питательное, что содержит мясо и сало в сыром виде,  имеется и в колбас-
ных изделиях.
  Для улучшения вкуса фарш колбасных изделий должен созреть; это дости-
гается ферментацией, которая  сообщает  фаршу приятный аромат созревшего
мяса.
  Колбасные изделия  коптят,  что  придает им своеобразный аромат. Свой
острый Читать далее

ПРИМЕРНЫЙ НАБОР НЕОБХОДИМОЙ ПОСУДЫ

Кастрюли алюминиевые, эмалированные или из нержавеющей
 стали (для варки бульона, супа, овощей, кипячения молока
 и для варки на пару) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
Сковороды чугунные, железные, алюминиевые разных размеров
 (для жарения мяса, Читать далее

ТАБЛИЦА содержания витаминов в пищевых продуктах

              содержания витаминов в пищевых продуктах

Наименование                           В 100 г продукта
продуктов                         Читать далее