САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ

  Сваренную охлажденную рыбу (осетрину, севрюгу,  белугу, судака, лосо-
сину) нарезать маленькими кусочками; очищенные картофель, свежий огурец,
корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску,  прибавить
нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолить
и смешать  с соусом  майонез и уксусом. Затем уложить горкой в салатник,
поместив в  центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг,  по
овалу,  уложить кружки помидоров и огурцов. Можно салат украсить икрой —
паюсной, зернистой или кетовой, ломтиками семги, лососины, кеты, осетри-
ны и  маслинами без косточек. В салат можно прибавить репчатый или зеле-
ный лук (50 г).
  На 200 г филе рыбы — 1 помидор,  1 свежий огурец, 3 шт. вареного кар-
тофеля, 75  г зеленого  салата,  75 г корнишонов (или 1 соленый огурец),
1/2 стакана соуса майонез, 1 ст. ложку уксуса.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Related Post

САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С МАЙОНЕЗОМ   Сельдерей, редиску,  огурцы и яблоки нарезать соломкой длиной 3-4 см, сложить в миску и поставить в холодное место. Сваренную охлажденную...
РЫБА, ОТВАРЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ...   Филе леща нарезать на куски, на 5 минут залить соленой водой (на ста- кан холодной  воды  - столовую  ложку  соли), затем ...
БЕФ-СТРОГАНОВ   Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухо- жилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, по-...
ЧАНАХИ   Баранину обмыть  и нарезать небольшими кусками (2-3 куска на порцию), положить в  металлическую  или лучше в глиняную обливную ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.