КОМПОТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ФРУКТОВ

  Компот из консервированных фруктов — яблок, груш,  персиков,  абрико-
сов,  черешни и др. — перед подачей на стол надо лишь разложить в вазоч-
ки, причем крупные фрукты, как, например, яблоки, груши, необходимо раз-
резать на дольки, после чего залить сиропом. Для улучшения вкуса компота
рекомендуется сироп  из  консервированных фруктов предварительно слить в
кастрюлю, добавить  по вкусу сахар и,  если требуется,  лимонный сок или
лимонную кислоту;  все  это  прокипятить и охладить. В горячий сироп для
аромата можно  добавить также лимонную или апельсинную цедру, а в охлаж-
денный — немного вина (портвейна, мадеры, муската) или ликера.
  Готовые компоты можно также смешивать, подавая их,  например, в такой
смеси: персики с ренклодами, яблоки со сливами, абрикосы с черешней и т.
д.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Related Post

ЖЕЛЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ   Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками,  отделить зерна, пе- ресыпать ломтики  апельсина сахаром (1/4 стакана) и оставить н...
ВАНИЛЬНЫЙ, ШОКОЛАДНЫЙ И КОФЕЙНЫЙ КРЕМЫ...   Сливки перелить  в кастрюлю, поставить  на  лед или в холодную воду и взбивать металлическим веничком до образования густой пен...
КОФЕЙНЫЕ И ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ   Пищевая промышленность  выпускает в продажу не только натуральный чай и натуральный кофе, но и другие кофейные и чайные напитки.   В...
ВИНОГРАД   Уже в древние времена широко применяли виноград при лечении самых ра- знообразных болезней. Целебные  свойства винограда широко использую...