ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ СО ШПИНАТОМ

  В протертый творог прибавить яичные желтки, 2 ст. ложки растопленного
масла, сахар, соль, манную крупу. Все это хорошо перемешать и выбить де-
ревянной лопаточкой. Шпинат  перебрать,  очистить от стебельков,  листья
промыть в  двух-трех водах, откинуть на решето,  дать стечь воде,  затем
мелко изрубить и перемешать с творожной массой.
  Смешав эту  массу со взбитыми в пену белками, переложить ее в смазан-
ную маслом  и посыпанную  толчеными сухарями сковороду, сровнять поверх-
ность, смазать  ее сметаной,  посыпать тертым сыром,  сбрызнуть маслом и
поставить в духовой шкаф на 25-30 минут. Готовый горячий пудинг выложить
на блюдо, полить маслом и подать с холодной сметаной.
  На 500 г творога — 1 стакан сметаны,  3 яйца,  по 2 ст. ложки сахара,
манной крупы и масла, 250 г свежего шпината, 25 г сыра.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Related Post

СЛОЕНОЕ ПИРОЖНОЕ С ЯБЛОКАМИ...   Приготовить слоеное  тесто так же,  как указано на стр. 273.  Готовое тесто раскатать толщиной 1/2 см, длиной по размеру листа,...
КОВРИЖКА МЕДОВАЯ   Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить мед, корицу и гвоздику в порошке, соду,  все перемешать, всыпать муку и ...
ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ   Приготовить тесто так же, как для песочного пирожного (см. стр. 295). Тесто разделить  на три части, каждую часть раскатать в виде кругло...
БУЛОЧКИ-«ШАНЕЖКИ»   В теплом  молоке  развести  дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме,  примерно, &...