МАКАРОННИК ИЛИ ЛАПШЕВНИК С МЯСОМ

  Сварить макароны или лапшу. Мясо (говядину, баранину, свинину) пропу-
стить через  мясорубку, посыпать солью и перцем и положить на разогретую
с маслом сковороду, затем поджарить на слабом огне. Когда мясо будет го-
тово,  еще раз  пропустить  его  через  мясорубку,  добавить 2 ст. ложки
бульона или отвара от макарон и хорошо размешать. Можно также добавить в
мясо поджаренный  лук. Вместо  сырого можно взять мясо вареное или жаре-
ное.
  В сваренные макароны или лапшу положить сырые яйца, соль,  перемешать
и ровным  слоем  выложить половину на сковороду,  подмазанную маслом. На
этот слой  равномерно разложить подготовленный мясной фарш и закрыть его
остальными макаронами или лапшой, разровнять,  сверху посыпать сухарями,
сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15-20 минут.
  На 250 г макарон или лапши — 250 г мяса (мякоти), 1 яйцо,  1/2 чайной
ложки соли, 2 ст. ложки сухарей и 1 ст. ложку масла.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Related Post

БУЛЬОН С БУЛОЧКАМИ   Булочки для  бульона  выпекают  из заварного теста величиной с лесной орех. Для приготовления булочек в кастрюлю влить 1/2 стак...
БУЛЬОН С ЗАПЕЧЕННЫМ РИСОМ   Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем пе- реложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца,  масло, част...
СЛОЕНОЕ ПИРОЖНОЕ С ЯБЛОКАМИ...   Приготовить слоеное  тесто так же,  как указано на стр. 273.  Готовое тесто раскатать толщиной 1/2 см, длиной по размеру листа,...
КОВРИЖКА МЕДОВАЯ   Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить мед, корицу и гвоздику в порошке, соду,  все перемешать, всыпать муку и ...